「玄米」で保存しておいて、食べる(炊く)直前に精米するのが、一番美味しいんだってね。
知ってました？

産地直送や農家さんから譲り受けた「玄米」は、そのまま炊くことはできません。
精米っていう作業が必要なんですね。

■無人精米所「精米屋さん」

ということで、私も玄米を入手しましたので、無人精米所「精米屋さん」で白米にしてきました。

■玄米？白米？

秋かな？お米の収穫時期って。
刈り取った稲穂は

1. 脱穀
   稲穂から実を外すこと
2. もみすり
   実の皮を取り除くこと
   これで「玄米」になります
3. 精米
   玄米を磨いて「白米」にすること。

お米の収穫から、炊ける状態(白米)になるまで、こんな感じの流れかな？

ちなみに、無洗米ってありますよね。
研がずに(洗わずに)すぐ炊けて便利ですよね。

無洗米も元は「玄米」です。
精米の違いによって、無洗米になるんですね。

■精米しましょう！

1. 金額を確かめてお金を入れる
2. 玄米投入
3. つき具合を選択

これで精米がスタートして、白米が出てきます。

ちなみに、先に玄米を投入してお金を入れてますが、まぁそのへんは気にしないｗｗｗ

玄米を投入口に入れてます。

玄米を入れ終わった状態。

100円で玄米10キロを精米できます。

お米の白くなり具合(磨き具合)を選択します。
特にこだわりがなければ「標準」でOKです。

しばらくすると精米後の白米が出てきます。
きれいに磨かれてます！ほんと白米ですね。

白米は上のタンクに溜まるので、持っている袋に移し替えます。
これで精米作業終了！
簡単ですｗ

■精米の様子

動画を録ってきましたので、良かったら見てくださいね。

■まとめ

• 玄米を貰ったので、無人精米所「精米屋さん」で精米してきました。
• 炊く前に精米するのが、ホントは一番美味しいんですよね。
• 玄米は精米して白米にしないと、美味しく食べられないんですね。
• 都会ではあまり見ませんが、地方では「無人精米所」たくさん見られます。
• 精米の様子を動画にしたので、よかったら見てくださいね。

ワタシ的には2回めの精米。
スーパーで買うお米って精米してあるので、玄米を精米する機会ってあまりないんですよね。
なかなかおもしろい経験でした。

玄米を精米してご飯を炊く。
ほんと美味しいので、機会があったら試してみてくださいね。

この記事が、皆様のお役に立てば幸いです。
でわ！

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